杭州“姑嫂饼”

姑嫂饼是浙江桐乡乌镇的传统名吃,“姑嫂一条心,巧做小酥饼,白糖加椒盐,又糯又香甜。”这是赞美桐乡特产姑嫂饼的一首民谣。据《乌青镇志》记载,距今已有一百多年的历史。 姑嫂饼的形状酷似棋子饼,比棋子饼略大。

传说这种糕饼的诞生是因姑嫂不合,小姑子为了破坏嫂子制作的糕饼,在原料中撒了一把盐,却意外造就了一款甜中带咸、风味独特的美食,也弥合了姑嫂之间的家庭矛盾。出炉的小酥饼中甜中带咸,味道更好,卖得比以前还快。店主知道了原因,大为激动,索性将错情人节就错,用小姑的新方法改良制作。这一来,小酥饼的名气居然传遍了江浙一带。人们还给这种饼起了一个新名字叫“姑嫂饼”从而广为流传。

姑嫂饼的口味很独特,作为特产礼品赠送,很能体现当地的风味,但是传统的姑嫂饼包装很简易,不便于保存和远距离携带,这样无论是礼赠友人还是自购寄托乡情都变得难以实现,中国有礼·漢也文创团队为杭州特产“姑嫂饼”打造了专属的文创特产包装,用插画的形式,以嫂嫂和小姑为主角位于画面中心,直接明示主题。底部以杭州名胜“西湖、断桥、雷峰塔”为点缀烘托气氛,突出了姑嫂饼作为特产的地域特色。


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